量より質– tag –
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おすすめグッズ
角長、本物のお醬油作り
新月の今日は、七十二候の土脉潤起(つちのしょううるおいおこる)、春の訪れを感じさせる候にピッタリの陽気ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 ところで、お醬油好きですか?お醤油は我らが日本食には欠かせない、縁の下の力持ちとはまさにこの... -
読書記録
書評『そのオリーブオイルは偽物です』あなたのキッチンにあるやつも例外ではない
今日は清明、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 万物が清らかで生き生きとした様を意味する清浄明潔の略、清明。 そんな日に相応しい、一冊を紹介したいと思います。(冒頭の写真はスペイン、レオンの市場です。2018年撮影。) 一昨日に続き、農作物の闇...
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